دستگاه پرکن مایعات تری بلوک و منو بلوک

دستگاه پرکن مایعات (  تری بلوک و منو بلوک )دستگاهی است مناسب برای پر کردن حجم یا وزن مشخصی از مایعات با حالات، چگالی و ویسکوزیته متفاوت. انتخاب دستگاه پر کن مایعات امری پیچیده است، از این رو توصیه می شود که برای انتخاب درست دستگاه متناسب با محصول خود، حتما با مشاورین ما در این امر مشورت نمایید. هر نوع از این دستگاه های پر کن مختص نوعی خاص از مایعات می باشند که اگر دستگاه اشتباها انتخاب شود، هم خط تولید شما مختل شده و هم ضررهای مالی جبران ناپذیری متوجه شما خواهد شد. از دیگر انواع دستگاه های پرکن می توان به دستگاه پرکن جامدات اشاره نمود.

انواع دستگاه پرکن مایعات تری بلوک و منو بلوک

دستگاه های پر کن مایعات دارای انواع متعددی بوده که در ادامه به معرفی و شرح این ماشین آلات می پردازیم.

• دستگاه پرکن مایعات رقیق (Dilute Liquid Filling)

ماشین آلات پر کن مایعات رقیق در انواع زیر قابل ارائه می باشند:

• دستگاه پر کن مایعات رقیق ثقلی (Gravity Liquid Filling Machine): مناسب برای مایعات رقیق با عملکرد ساده
• دستگاه پر کن مایعات اورفلو یا سر ریز (Overflow Liquid Filling Machine): مناسب برای مایعات رقیق و نیمه غلیظ با عملکرد پیشرفته
• دستگاه پر کن مایعات تری بلوک: مناسب برای مایعات رقیق، دستگاه ترکیبی از پر کن، شست و شو دهنده بطری، به همراه درب گذار و درب بند
• دستگاه پر کن مایعات منوبلوک: مناسب برای مایعات رقیق، دستگاه ترکیبی از پرکن و دربند

• دستگاه پرکن مایعات غلیظ (Concentrated Liquid Filling Machine)

ماشین آلات پر کن مایعات غلیظ در انواع زیر قابل ارائه می باشند:

• دستگاه پر کن مایعات پمپی (Pump Filling Machine for Thick Liquids): پرکن مایعات غلیظ با ویسکوزیته بالا، عملکرد ساده
• دستگاه پرکن مایعات سیلندر پیستونی (Cylinder Pistone Filling Machine for Thick and Half Thick Fluids): پر کن مایعات غلیظ، عملکرد پیشرفته
• دستگاه پر کن و درب بند روتاری همرا با لیبل شیرینگ: مناسب محصولات غلیظ، دستگاه ترکیبی از پر کن روتاری درب بند و لیبل شیرینک
• دستگاه اسپری پر کن (Spray Filling Machine): دستی و نیمه اتومات
• اسپری پر کن خط مستقیم: تمام اتومات
• اسپری پر کن رفت و برگشت: تمام اتومات
• اسپری پرکن تک روتار: تمام اتومات
• دستگاه پر کن ساشه مایعات (Sachet Filling Machine): مدادی یا استیکی ۳ یا ۴ طرف دوخت
• دستگاه پر کن وکیومی (Vacum Filling Machine)
• دستگاه بشکه پر کن (Gallone Filling Machines)
• دستگاه تیوپ پر کن (Tube Filling Machine)
• دستگاه قوطی پر کن مایعات (Can Filling Machine)
• دستگاه پر کن مایعات خط مستقیم (Straight Line Filling Machine): مخصوص مایعات غلیظ و رقیق
• دستگاه پر کن مایعات غلیظ روتاری
• دستگاه پر کن مایعات در ظروف پلاستیکی: مخصوص مایعات غلیظ و رقیق

نحوه انتخاب دستگاه پرکن مایعات

برای اینکه دستگاه پر کن مایعات درستی متناسب با محصول خود انتخاب کنید، ابتدا لازم است بدانید محصول شما چه حالتی دارد و ویسکوزیته محصول شما چقدر است؟

ویسکوزیته

ویسکوزیته خاصیت گرانوری یک سیال (مایع یا گاز) می باشد و در واقع پارامتری است که میزان مقاومت مایع را در برابر جاری شدن نشان می‌دهد. رفتار سیال در یک جریان بستگی به چگالی (Density) و ویسکوزیته (Viscosity) آن دارد.

انواع حالات مایعات

• مایعات رقیق
• مایعات گاز دار
• مایعات نیمه غلیظ
• مایعات غلیظ با ویسکوزیته بسیار بالا
• مایعات چسبناک و غلیظ
• مایعات حاوی ذرات جامد
• مایعات کف کننده
• مایعات اسیدی و خورنده

در دستگاه پر کن مایعات رقیق، عمل پر کردن، از طریق خاصیت گرانوری مایعات و وزن خود مایع با روش ثقلی انجام می شود و در پر کردن مایعات غلیظ عمل پر کردن، از طریق پمپ یا سیلندر پیستون انجام می گردد.

در دستگاه های پر کن مایعات اگر سیستم تزریق دستگاه پر کن مایعات پیستونی باشد (مخصوص مایعات غلیظ)، سنسور قطع کننده در آن پیام قطع را بعد از پایان تزریق ارسال می کند و اگر سیستم پر کردن از نوع پمپ یا جاذبه باشد، توسط تایمر برای کنترل حجم مواد تزریق شده استفاده می شود.

همچنین تعداد و نوع نازل های تعبیه شده در دستگاه های پر کن باید متناسب با ظرفیت تولید مورد نیاز مشتری و نوع محصول سفارش داده شود

دستگاه پرکن تری بلوک

 

دستگاه پرکن تری بلوک نه تنها ماشین تک کاربری نیست، بلکه یک دستگاه کامل و جامع برای پرکن و دربندی مایعات رقیق است. در این ماشین ها کلیه عملیات و کارهای مربوط به دربندی، پرکردن و شست و شو مایعات انجام می گیرد (بسته به نوع سفارش مشتری). فقط این را خاطر نشان کنیم که در این دستگاه ظروف یا بطری های پت، کاربری راحت تری نسبت به بطری های بزرگ دارند.

از ویژگی های این محصول کامل، می توان به مجهز بودن به ایر کانوایر (AIR CONVEYOR) اشاره کرد که البته بسته به نوع سفارش مشتری، قابلیت سوار شدن یا نشدن روی دستگاه را دارد.

از ایر کانوایر برای باد کردن بطری ها استفاده می شود.

دیگر مزیت های دستگاه پرکن تری بلوک جلوگیری از اصراف محصول تهیه شده و آب شست و شو است که هر دوی آنها به وسیله ی سنسورهای تعبیه شده روی دستگاه و مسیر و فیلترهای قرار گرفته شده در مسیر آب خروجی از دستگاه، ممکن شده است.

دستگاه پرکن مونو بلوک

این دستگاه یکی از بخش های پرکاربرد صنعت کشور است که مختص به نوشیدنی ها می باشد. برای پرکردن مایعات در محصولاتی همچون نوشیدنی ها استفاده از دستگاه پرکن مونو بلوک بسیار مفید و موثر میباشد.

تنها چیزی که می توان در مورد این دستگاه اضافه کرد ، این است که شاسی دست گاه شامل دو بخش کاملا مجزا پرکن و دربند است . 

از انواع این دستگاه ها می توان به پرکن مایعات سیلندر پیستونی و پمپی (هم مایعات رقیق ، هم مایعات غلیظ) و ثقلی نیز اشاره کرد که هر کدام با مکانیزم متمایزی کار می کنند که در زیر به توضیح در مورد آن می پردازیم:

۱. دستگاه پرکن دربند ثقلی

ساخت و طراحی نازل دستگاه پرکن دربند ثقلی در مایعات بسیار رقیق کاربرد دارد. اگر محصول شما ویسکوزیته پایین و سبک را داراست، به راحتی از مخزنی که در بالاست با استفاده از نیروی ثقل رو به پایین سرازیر می شود، دستگاه پرکن ثقلی بهترین انتخاب برای شماست.

این سیستم (ثقل) به روش پر کردن مایع مورد نظر از نیروی گرانش خود مایع استفاده می کند که به همین دلیل این دستگاه را پرکن مایعات گرانشی هم میگویند. استفاده از نیروی ذکر شده در این پر کن باعث شده این ماشین ارزان، ساده و مقرون به صرفه تر از انواع دیگر باشد.

اگر بخواهیم از مزایا و معایب این دستگاه برای شما بگوییم باید به کاربری آسان دستگاه در برابر قدرت تزریق ضعیف و هزینه های پایین تعمیر و نگه داری را در برابر نیاز به حضور اپراتور و نیروی انسانی بیش از انواع دیگر دستگاه پرکن و دربند مایعات اشاره کرد.

جهت مشاوره برای راه اندازی خط تولید، استعلام مشخصات فنی دستگاه، قیمت و هزینه راه اندازی آن با کارشناسان ما تماس بگیرید.

۲. دستگاه پرکن دربند مایعات پمپی

این دستگاه هم در مواد غلیظ کارایی دارد و هم در مواد دارای ویسکوزیته پایین یا رقیق.

دستگاه پرکن دربند مایعات پمپی کاربرد نسبتا بیشتری به انواع پرکن ها دارد زیرا این دستگاه گزینه بسیار مناسب  برای بسته بندی چند نوع محصول با یک دستگاه است. یک مورد که کاربرد تخصصی این دستگاه است، گریس است که از ویسکوزیته (غلظت) و چسبندگی زیادی برخوردار است. زیرا به علت قدرت و فشار بالای این پرکن، شرایط تزریق عالی تری برای مایعات رقیق و غلیظ به وجود می آورد؛ مثل مایعات حباب دار و مایعات چسبنده و … .

مزایای آن نیز میتوان به چند مورد زیر خلاصه شود:

• مجهز بودن به دربند اتوماتیک
• عملکرد قطره چکانی جهت جلوگیری از هدر رفتن مواد
• نوار نقاله مجهز به سنسور
• و … .

۳. دستگاه پرکن دربند سیلندر پیستونی

عملکرد سیلندر پیستون، بالاترین سرعت و دقت را در بین مکانیزم های یاد شده داراست؛ بدین صورت برای مایعات غلیظ عالی ترین گزینه استفاده از دستگاه پرکن دربند سیلندر پیستونی است. به عنوان مثال در محصولی مثل رب گوجه فرنگی نمی شود از دستگاه پرکن ثقلی استفاده کرد؛ چون کارایی زیادی ندارد ولی اگر استفاده شد، باید قید سرعت را در این ماشین زد. چون ویسکوزیته رب بسیار بالاتر از حدی هست که دستگاه ثقلی بتواند آن را کنترل کند.

نکته بسیار مهم تر اینکه برای عملیات پرکردن مواد درون ظرفهای کوچک تر از ۱ لیتر، باید از دستگاهی استفاده شود که دقت بالاتری داشته باشد. به عنوان مثال برای پرکردن نوشابه در بطری های ۲۵۰ سی سی، دستگاه های پرکن مایعات ثقلی و یا پمپی دارای خطای ۱۰ الی ۱۵ سی سی می باشند.

درست است که این مدلها دارای قیمت بالاتری نسبت به باقی مدلها هستند، ولی سرعت دقت آنها نیز بسیار بالاتر است که این را می توان به عنوان بزرگ ترین مزیت این دستگاه پرکن مایعات در نظر گرفت.

دستگاه پرکن دربند مایعات غلیظ

حتما این دستگاه شما را به یاد ژله خوراکی و یا مواد روغنی و غلظت آنها می اندازد. در مایعاتی ویسکوزیته آنها بالاست و یا به زبان ساده تر از غلظت بالایی بر خوردارند، از دستگاه پرکن مایعات غلیظ استفاده می شود.

تفاوت این دستگاه با دستگاه پرکن مایعات رقیق در عدم استفاده از نیروی جاذبه برای تزریق مایعات است.

جهت مشاوره برای راه اندازی خط تولید، استعلام مشخصات فنی دستگاه، قیمت و هزینه راه اندازی آن با کارشناسان ما تماس بگیرید.

دستگاه پرکن دربند مایعات رقیق

دستگاه پرکن مایعات رقیق در مواد مایع با ویسکوزیته پایین کاربرد دارد. به علت ویسکوزیته (چگالی) پایین این مایعات و حرکت بسیار راحت و روان، میتوان از وزن خود آنها جهت تزریق کردن مایع درون بطری شیشه یا پلاستیک استفاده کرد. در این گونه دستگاه ها بیشتر از مکانیزم ثقلی استفاده می شود.

از نمونه این گونه مایعات رقیق که باید از دستگاه پرکن و دربند مایعات رقیق استفاده شود، می توان به آب معدنی ، دلستر و یا نوشابه و بسیاری از محصولات دیگر اشاره کرد.

صنعت آب

بازار فرآوری و فروش آب معدنی و آب شیرین، از جمله بازارهای جذاب در ایران و جهان است. صنعت آب در ایران با دارا بودن تقاضای سالانه ۱/۲میلیارد لیتری و صادرات حدود ۷ میلیون دلار به کشورهای عربی از جمله عربستان، قطر، کویت، یمن، عراق، افغانستان و نیز کشور ترکیه، گردش مالی سالانه حدود ۶۰۰ میلیارد تومانی دارد.
از طرفی، ارزش صنعت آب معدنی در ایران حدود ۷۰۰میلیون یورو است در حالیکه در ترکیه این صنعت در حدود ۱۴۶۸ میلیون یورو ارزش دارد که این رقم حدود ۲ برابر ارزش مالی صنعت آب معدنی در ایران است و از آنجا که این دو کشور تقریبا جمعیت مساوی دارند، مصرف آب معدنی در ترکیه حدود ۸ برابر ایران برآورد می‌شود.

طرح بسته بندی

آب آشامیدنی

|

بازار فروش آب معدنی و آب آشامیدنی

آن طور که از اظهار نظر فعالان این بخش به نظر می‌رسد، در حال حاضر فرهنگ استفاده از آب معدنی هنوز در بین مردم نهادینه نشده و نیاز است که در این زمینه تلاش‌هایی صورت گیرد.
گذشته از بحث فرهنگ، تا وقتی آب تصفیه شده نسبتا ارزان در دسترس هر خانواده‌ای قرار می‌گیرد، خرید آب معدنی جزو اولویت‌های سبد خانوارها نخواهد بود.
هم‌اکنون بیش از ۱۰۰کارخانه بسته‌بندی آب در کشور وجود دارند که در زمان‌های مختلف و بسته به شرایط بازار مصرف، تعدادشان تغییر می‌کند. اگر می‌خواهید وارد این کسب‌وکار شوید باید بسیار دقت کنید، زیرا طبق گفته‌های فعالان این حوزه، مشکلات زیادی برای فروش این محصول وجود دارد که باعث تعطیلی تعدادی از کارخانه‌ها شده است، اما بهره‌برداری از این کارخانه‌ها تا حدودی به شرایط فصلی و آب و هوایی نیز بستگی دارد. به عبارتی با گرم شدن هوا مقدار بیشتری از محصولات بسته‌بندی شده آب به فروش می‌رسد.

راه‌اندازی کارخانه آب معدنی

حال فرض بر این است که با وجود تمام تهدیدها می‌خواهید یک کارخانه تولید آب معدنی تاسیس کنید.اولین کاری که باید انجام دهید، اخذ مجوز از سازمان صنعت و معدن استان و سازمان آب منطقه است.
قیمت هر متر مکعب آب۲۵۰۰ تومان است که منطقه‌های آب‌‌خیز بیشتر در قسمت غربی کشور وجود دارند.بنابراین بدیهی است برای کاهش هزینه حمل و نقل و نزدیکی به چشمه یا چاه مورد نظر، بهتر است زمین شما نزدیک‌ترین محل به منبع آب باشد. تهیه زمینی به مساحت حداقل ۱۰ هزار متر ضروری است. آبی که قرار است بسته‌بندی شود، باید استانداردهای لازم را داشته باشد. معمولا این آب از مناطق برفگیر و دارای معادنی با خاک آهکی به طبیعت ارزانی می‌شود.
نکته قابل توجه این است که شما می‌توانید با سرمایه‌گذاری بدون دردسر، یک کارخانه همراه با امتیاز آب خریداری کنید. این کارخانه‌ها به دلایل مختلف به خریداران واگذار می‌شوند و قیمت‌های متفاوتی از ۱ تا ۱۰۰ میلیارد تومان دارند.
اگر قرار است که کارخانه شما سودده باشد و محصول‌تان پس از عرضه به بازار، به فروش برسد باید حداقل تولید ۶ هزار بطری در ساعت را مدنظر قرار دهید. زیرا پایین‌تر از این مقدار با توجه به نوسانات موجود، توجیه اقتصادی نخواهد داشت.
در بطری (۲۸تومان)، لیبل (۲۵تومان)، نایلون شیرینگ برای هر بطری  و پریفرم  از مهم‌ترین و رایج‌ترین هزینه‌های جاری است که برای هر بطری باید بپردازید، اما اگر از پولی که باید بابت زمین پرداخت کنید صرف نظر شود، مبلغی به میزان ۱ تا ۲.۵ میلیارد تومان برای احداث کارخانه لازم دارید.
علاوه بر آن به صورت سالانه دست‌کم باید ۲۵۰میلیون تومان برای تعویض فیلترهای تصفیه هزینه کنید.
این مبلغ بستگی به تمیزی و گوارایی آب دارد؛ یعنی هرچه منبع شما آب تمیزتری تولید کند، هزینه کمتری برای تعویض فیلتر متقبل خواهید شد.  آزمایشگاه، از آن دسته مکان‌هایی است که برای اکثر کارخانه‌های تولید موادغذایی و نوشیدنی لازم است.
پس حداقل ۱۰۰ تا ۳۰۰ میلیون تومان برای احداث آزمایشگاه کنار بگذارید. هر کارخانه بستگی به نوع ماشین‌آلات و تکنولوژی به کار رفته در آن می‌تواند در بخش تولید از ۶ تا ۲۰ کارگر داشته باشد.
ناگفته نماند که دلتان را به کمک‌های دولتی خوش نکنید. زیرا از آنجا که کارخانه‌های بسیاری رو به تعطیلی رفته‌اند، دولت پولش را در این زمینه خرج نمی‌کند و به طور کلی تسهیلاتی به شما نمی‌دهد.

 

ارزیابی بازار آب معدنی

مسئله فروش، مهم‌ترین بخش کسب‌وکار شما را تشکیل می‌دهد. برای توزیع در کلانشهری مانند تهران به ۳۰کامیونت ۶تنی نیاز دارید که هر کدام بیش از ۶۰میلیون تومان قیمت دارد.
در حال حاضر بعید است که سازمان آب با وضعیت بحرانی که برای آب به وجود آمده، مجوز جدیدی برای تاسیس کارخانه صادر کند، بنابراین بهتر است کسانی که قصد ورود به این بازار را دارند، به همان مجوزهای صادر شده قبلی اکتفا کنند و امتیاز آن را از صاحبان قبلی بخرند.  بسته‌بندی آب معدنی از حذف مواد معلق موجود در آن گرفته تا استریل کردن آب‌‌، باید با دقت و رعایت مسائل بهداشتی صورت گیرد.

بیشتر هزینه جاری صرف خرید بطری و لوازم جانبی می‌شود، اما هر مترمکعب آب‌‌، حدود ۶۰۰ بطری بزرگ را تغذیه می‌کند.
به گفته فروهر، هم‌اکنون بطری ۱.۵لیتری ۱۱۰۰ تومان، نیم لیتری ۷۰۰ تومان و ۱۹لیتری ۶ تا ۷ هزار تومان در بازار قیمت دارد.
به هر ترتیب، طبق آمارهای موجود سالانه میزان تولید و بسته‌بندی آب معدنی و عرضه به بازار در ایران کمتر از ۴ میلیارد لیتر است. این در حالی است که سال گذشته ارزآوری صادرات این محصول، ۷ میلیون دلار برآورد شد و عراق، افغانستان و ترکمنستان از مهم‌ترین خریداران آب معدنی بوده‌اند.
بنابراین می‌توان با توجه به کمبود مشتری در داخل، روی صادرات آب معدنی سرمایه‌گذاری کرد و با کشف بازارهای بالقوه جدید در کشورهای دیگر، مشکل فروش را به فرصتی تازه مبدل ساخت.

بازار ۲۵ میلیارد دلاری صنعت آب

بازار فراوری و فروش آب معدنی و آب شیرین، از جمله بازارهای جذاب در جهان است که به گزارش «ترید مپ» هم اکنون میزان صادرات در این بازار به نزدیک ۲۵ میلیارد دلار در سال می رسد که سهم استرالیا، آلمان، سوئیس، فرانسه و هلند از این صادرات نسبت به دیگر کشورها بیشتر است و مقصد این بطری های آب معدنی بیشتر آمریکا، انگلستان و بلژیک است. با این حال با نگاهی به ۱۰ شرکت برتر تولید کننده آب معدنی جهان می بینیم که انگلستان معروف ترین برند آب معدنی به نام هیلدون را در اختیار دارد و بعد از آن نیوزیلند، ایتالیا، آمریکا و فنلاند در رتبه های بعدی هستند.

وضعیت واردات و صادرات آب معدنی

در سال گذشته بیش از ۲۱ هزار تن آب معدنی به ارزش ۲۵ میلیون دلار صادر شده است. عمده آب معدنی ایران به کشورهای ترکیه با سهم ۶۴ درصدی، عراق ۱۰ درصد، افغانستان ۹ درصد، روسیه شش درصد و پاکستان چهار درصد صادر شده است؛ البته هفت درصد از این محصول نیز به کشورهای مختلف صادر شده است. اما از نظر ارزش و حجم اگرچه صادرات این کالا در سال گذشته نسبت به سال قبل از آن تغییر چندانی نداشته اما در ۱۰ سال گذشته از نظر ارزش وضعیت صادرات انواع آب معدنی در دنیا ظاهراً بهبود یافته است، زیرا که در سال ۱۳۸۶ حجم صادرات آب معدنی ایران ۴۰ هزار تن بوده و ارزش آن به شش میلیون دلار هم نمی‌رسیده است. اکنون در مدت ۱۰ سال حجم صادرات در این بخش تقریباً به نصف رسیده، اما می‌توان گفت که ارزش آن بیش از چهار برابر شده است.
واردات آب معدنی یک چهارم صادرات
البته در کنار صادرات ۲۵ میلیون دلاری ایران در سال گذشته هفت میلیون دلار هم واردات آب معدنی داشته است که حجم این واردات حدود ۹۰۰۰ تن محسوب می‌شود. از عمده کشورهای صادر کننده آب معدنی به ایران می‌توان به ترکیه، آلمان، هلند، کره و اتریش اشاره کرد.
البته در سال‌های قبل محصولاتی از اتریش، عربستان سعودی، امارات متحده عربی و هند نیز وارد ایران می‌شد، اما به تدریج از سال ۱۳۸۶ تاکنون واردات این بخش از ۶۵ هزار تن به حدود ۹ تن رسیده و کاهشی بیش از شش برابر را تجربه کرده است.
از نظر ارزش نیز این واردات از ۳۳ میلیون دلار در سال ۱۳۸۶ به هفت میلیون دلار در سال قبل رسیده است، اما نکته قابل توجه آنکه در سال گذشته به یکباره واردات انواع آب معدنی بیش از سه برابر رشد یافته و از ۲۹۰۰ هزار تن در سال ۱۳۹۴ به ۹۰۰۰ تن در سال قبل رسیده است.
البته از نظر ارزش حجم واردات این بخش از سه برابر هم بیشتر شده و از ١.۶ میلیون دلار در سال ۱۳۹۴ به هفت میلیون دلار در سال قبل رسیده است.
براساس اعلام وزارت صنعت، معدن و تجارت، ۱۲۰ واحد تولید آب معدنی در کشور وجود دارد اما تعداد واحدهای فعال در این عرصه حداکثر به ۸۰ مورد می‌رسد و میانگین تولید و بسته‌بندی انواع آب معدنی و آشامیدنی در کشور حدود ۱۸۰ میلیون لیتر در سال گزارش شده است. این در حالی است که تولید جهانی آب معدنی و آشامیدنی حدود ۱۴۰ میلیارد لیتر در سال است.
در حوزه تولید انواع آب معدنی مشکلاتی وجود دارد که از جمله آنها می‌توان به افزایش هزینه‌های تولید، نوسانات نرخ ارز و دشوار شدن فرآیند تأمین مواد اولیه اشاره کرد.

چشم‌انتظار سرمایه‌گذاری در صنت آب معدنی ایران

در ایران از قدیم یا آب رایگان بوده است یا ارزان‌قیمت و سهل‌الوصول. در قدیم سقاخانه‌ها آب را رایگان در اختیار عابران می‌گذاشتند یا مردانی در کوچه‌ها می‌گشتند و پیاله‌ای آب را به بهایی اندک می‌فروختند. و امروز آبسرد‌کن‌های نذرِ فردی فوت‌شده یا وقفی از سوی کسی رهگذران را سیراب می‌کند. وجود چنین امکان‌هایی باعث شده است فکر اینکه «پول بدهیم و بطری آب بخریم؟» «خرج اضافه» تلقی شده و باعث شود رفتار استفاده از آب‌معدنی در کشور ما مثل بسیاری از کشورها رایج نباشد. آب با کیفیت قابل آشامیدن شهری در بیشتر نقاط کشور با قیمتی تقریباً پایین در دسترس همگان قرار دارد که همین مورد نیز از دلایل پایین‌بودن اقبال عمومی در استفاده از آب‌های بسته‌بندی است. حتی برخی از کسانی که به ناچار بطری نیم‌لیتری آب‌معدنی می‌خرند تا چند وقت، بطری را از آب شرب شهری پر می‌کنند و همراه خود بیرون از خانه می‌برند. البته نا‌گفته نماند که مصرف آب‌معدنی در کشور ما بین برخی رایج است اما به نسبت جمعیت کشور و در مقایسه با کشورهای اروپایی یا کشورهای جنوب خلیج فارس آمار بسیار پایینی دارد. گذشته از بحث در دسترس بودن آب در بسیاری از نقاط کشور که مانعی سر راه استفاده از آب‌های بسته‌بندی‌شده است، هزینه بالای حمل و نقل سبب می‌شود بیشتر آب‌معدنی که بسته‌بندی می‌شود در مناطقی مشخص مثل شهرهای بزرگ توزیع شود و آب‌معدنی در تمام نقاط کشور یکسان توزیع نشود. شاید با توسعه زیرساخت‌های حمل‌ونقل روزی این مشکل رفع شود. کیفیت محصولات به ویژه در بخش خوراکی‌ها همیشه برای مصرف‌کننده‌ها جذاب است یا می‌تواند دافعه ایجاد کند که گاه شایعاتی پیرامون کیفیت بطری‌های آب‌معدنی بسته‌بندی‌شده مطرح بوده است. با این حال در حال حاضر سالانه حدود ۱ تا ۵ /۱ میلیارد لیتر از محصولات صنعت بسته‌بندی آب در ایران تولید می‌شود که بر همین اساس سرانه مصرف آب بسته‌بندی در کشور به حدود ۱۵ تا ۲۰ لیتر می‌رسد و این در حالی است که این مقدار در مقایسه با کشورهای همسایه سهم پایینی دارد. به گونه‌ای که سرانه مصرف آب‌های بسته‌بندی در ترکیه بیش از ۱۳۰ لیتر و در کشورهای حوزه خلیج فارس بیش از ۱۰۰ لیتر است. با این حال صنعت آب‌معدنی یکی از صنایع سودآور جهان محسوب می‌شود. در این راستا شرکت‌های ایرانی گام‌هایی در این عرصه برداشته‌اند. اما یکی از مسائل مهم ضعف فعالان این صنعت در کسب بازار فروش و حضور رقابتی است. اگرچه برندهایی وجود دارند که موفق عمل کرده‌اند اما چون تولیدکنندگان نتوانستند روند تولید را به خوبی طی کرده و بازار را شناسایی کنند، دچار ناتوانی در رقابت با سایر تولیدکنندگان شده و ناشناخته مانده‌اند. گذشته از آن گرانی مواد اولیه بسته‌بندی آب‌معدنی نیز مزید بر علت شده است. بنابراین یکی از نیازهای اصلی صنعت آب‌معدنی رشد سرمایه‌گذاری در این عرصه است.

مراحل دریافت پروانه بهداشتی تولید آب معدنی و آب آشامیدنی

معدنی بودن آب های معدنی بایستی توسط مرکز آزمایشگاههای مرجع کنترل غذا و دارو تائید گردد و بررسی آنالیز آب معدنی باید بر اساس آخرین تجدید نظر استاندارد ملی ایران به شماره ۲۴۴۱ تحت عنوان ویژگی های آب معدنی طبیعی قابل شرب و آخرین تجدید نظر استاندارد ملی ایران به شماره ۴۴۰۳ تحت عنوان ویژگی های باکتریایی آب معدنی و استاندارد ملی ایران به شماره ۵۸۶۹ آب معدنی انجام گیرد. پس از بهسازی اطراف چشمه و یا چاه ، نمونه برداری در چهار فصل متوالی باید توسط کارشناس بهداشت و انجام گردیده و ویژگی های میکروبی و شیمیایی نمونه توسط آزمایشگاه ها معتبر انجام پذیرد. چنانچه نتایج میکروبی هر یک از چهار فصل، با ویژگی های مندرج ضوابط فنی مطابقت نداشته باشد ، صدور پروانه ساخت آب معدنی کان لم یکن تلقی می شود. ادارات کل بهداشت در زمان تمدید پروانه ساخت نسبت به استعلام رعایت حریم های کیفی و کمی محل استحصال آب، از شرکتهای آب منطقه ای عمل می کنند. بدیهی ا ست ویژگی های آب در زمان تمدید پروانه ساخت باید مطابق با ویژگی های تایید شده در زمان صدور پروانه مذکور باشد.
استخراج آب معدنی
– فاصله چاه و چشمه از هرگونه آلاینده شهری، روستایی، توریستی، جهانگردی، صنعتی باید حداقل ۵۰۰ متر باشد.
– استخراج آب های معدنی باید به نحوی باشد که از آلودگی و اختلاط آب معدنی با سایر آب ها جلوگیری به عمل آورد.
– مقدار آب معدنی ذخیره شده در محل استخراج نباید از ۲۵ تا ۳۰ % حجم استخراج روزانه آب معدنی تجاوز نماید و به علاوه در زمان نگهداری از عدم آلوده شدن آب و کاهش کیفیت آن اطمینان حاصل شود.
– لوله ها، لوازم و تجهیزات انتقال آب از چشمه و یا چاه به کارخانه بایستی از جنس پلی اتیلن سنگین مناسب ( Food Grade ) و یا استنلس استیل مناسب (ضد زنگ) صنایع غذایی بوده و به آسانی قابل شستشو باشد. مسیر لوله ها و مخازن و اتصالات آب های معدنی ، آشامیدنی و غیر آشامیدنی باید از یکدیگر جدا باشد و ترجیحا با رنگهای مختلف بوده به طوری که از اختلاط آب های آشامیدنی و غیر آشامیدنی با آب معدنی جلوگیری شود.
– در صورتیکه کارخانه متقاضی تولید و بسته بندی هر دو محصول آب آشا میدنی و آب معدنی باشد، می بایست سالن ها و خطوط تولید از یکدیگر مجزا باشند.
– نام تجاری آب آشامیدنی و آب معدنی تولیدی در یک واحد بسته بندی آب، با رعایت سایر شرایط باید متفاوت از یکدیگر باشند.
– حمل و نقل آب معدنی طبیعی برای بسته بندی و یا هر فرایند دیگر قبل از بسته بندی مجاز نیست.

ضوابط آب بسته بندی آشامیدنی در ایران

سند ۶۶۹۴ مؤسسه استاندارد وتحقیقات صنعتی ایران، سند معتبر دارای تعاریف و ضوابط کیفی برای تولید و توزیع آب بسته بندی آشامیدنی در ایران بوده و برای تمامی کارخانجات و فعالان صنعت بسته بندی آب آشامیدنی لازم الاجرا است. در این سند اشاره شده است که در تاکید شده که افزودن گاز کربنیک و هرگونه مواد دیگر مانند نگهدارنده، طعم دهنده و یا شیرین کننده به آب آشامیدنی در فرایند بسته بندی مجاز نیست و میزان مطلوب PH آب می بایست بین ۶٫۵ تا ۸٫۵ و حداکثر تا ۹ مجاز باشد.

تفاوت آب معدنی با آب آشامیدنی

استاندارد آب معدنی با آب آشامیدنی متفاوت است. برای مثال کسی که آب معدنی تولید می‌کند، حتماً باید این آب را از منابع چشمه یا از منبع زیرزمینی برداشت کند و این منبع حتما باید خارج از محدوده شهری، صنعتی و دامداری واقع باشد. همچنین باید این آب طی چهار ساعت آنالیز شود و تلورانس تغییرات مولفه‌ها و پارامترهای آن در این زمان عددی منطقی باشد. همچنین در تولید آب معدنی، تولیدکنندگان اجازه استفاده از هرنوع روش تصفیه ندارند.
در تولید آب‌های آشامیدنی، نیازی به آنالیز چهار ساعته نیست و لازم نیست منبع آن حتما در مناطق کوهستانی باشد. این آب می‌تواند از هر منبعی برداشت شود، اما باید همه تصفیه و ضدعفونی‌های لازم روی آن انجام شود. در نهایت هر دو محصول ایمن و کاملاً پاک هستند. آب آشامیدنی، همین آب شرب معمولی است که مجددا تصفیه می‌شود. یعنی آب معمولی را مجددا تصفیه می‌کنند تا از نظر فاکتورهای سلامتی کاملا مورد اطمینان باشد و بعد بسته‌بندی می‌کنند. بر این اساس پیگیری شده، برندی که آب آشامیدنی است، روی آن “آب آشامیدنی” و آن که از چشمه‌ها و معادن برداشت شده، “آب معدنی” نوشته شود.

منابع آب معدنی در طبیعت ایران

سرزمین ایران با داشتن دو رشته کوه البرز و زاگرس، دارای چشمه ها و منابع آب معدنی فراوانی است که هرکدام دارای ترکیبات متفاوت و ارزشهای شرب، درمانی و اکوتورسیم هستند. بررسی و شناخت آبهای معدنی در ایران از یک قرن پیش توسط سیاحان و هیئتهای علمی خارجی شروع شده و تعدادی نیز مورد آزمایش و نمونه برداری قرار گرفته اند. در سال ۱۳۰۷ آبهای معدنی شمال شرق تهران و در سال ۱۳۲۸ آبهای معدنی محلات و اردبیل بررسی و مطالعه شدند. همچنین در سال ۱۳۱۵ ایستگاه های آب معدنی رامسر و لاریجان ساخته شدند. در سال ۱۳۴۴، گزارش شناخت منابع آب معدنی آذربایجان توسط دکتر مافی و دکتر مقدم از اساتید دانشگاه تهران تهیه و چاپ شد. در ادامه خواص فیزیکی، شیمیایی و میکروبی بسیاری از چشمه های آب معدنی توسط دکتر جنیدی مورد بررسی قرار گرفت. در این خصوص می توان به مطالعات تکمیلی آقایان دکتر عباس خدابنده ، دکتر محمدرضا غفوری و دکتر محمود شریعت نیز اشاره نمود.
در مجموع طبق آخرین مطالعات، وجود ۳۵۰ چشمه آب معدنی در ۴۰ منطقه کشور گزارش شده که در چهار رده بی‌کربناته، کلروره، سولفاته و سولفوره تقسیم بندی می شوند.

منبع : پارس رابین

برای دریافت راهنمایی ومشاوره در مورد  دستگاه ها و راههای تولید می توانید با ما در ارتباط با شید